今天早上吃的是阳春面，大家都知道唐森平时的饭量，袁卢氏还特意多煮了半斤面，就是怕唐森吃不饱，结果唐森只吃了一碗就放下了筷子。
袁卢氏好奇的问唐森：“这么快就吃饱了？是不是今天的早饭做得不合你的胃口？如果是的话，我现在再去给你做别的。”
叶鸣摆手道：“袁大嫂你可别惯着他，有得吃就不错了，还挑三拣四的，爱吃吃，不吃拉倒。”
唐森笑嘻嘻的说道：“袁大嫂你误会了，你做的面很好吃，只是我得留着肚子中午吃炖肉。”
一听到中午有炖肉吃，正在埋头吃面的丫丫马上放下了筷子。
我也得留着肚子吃肉肉。
袁卢氏有些茫然的说道：“可是家里的猪肉都吃光了，中午哪来的炖肉？”
唐森笑道：“袁大嫂你别说笑，我可是一起床就闻到肉香了，你还说你没炖肉？”
袁卢氏恍然大悟道：“今天是腊月二十六，家家户户都在杀猪炖年肉，你闻到的肉香味应该是别人家里传过来的，跟咱家没关系。”
丫丫听到没炖肉吃，赶紧抓起筷子继续对付面前的一海碗面条。
白高兴一场了。
钦天监的案牍库记载的都是妖魔鬼怪的资料以及案件卷宗，并没有过多提及民间习俗，叶鸣对此很感兴趣，便问道：
“今天这日子有什么讲究吗，为何家家户户都得杀猪庆祝？”
老袁趁唐森不备，把那半斤面条吃了个精光，他擦了擦嘴巴解释道：
“民间谚语有云，腊月二十六，杀猪割年肉，咱们老百姓生活比较贫苦，一年到头也难得吃上几次肉，所以在过年的时候往往会杀一头猪，痛痛快快的吃上一顿肉，也算是犒劳一下自己过去一年的辛勤劳作，所以过年时候的肉又被称为年肉。”
叶鸣又问道：“要吃肉为啥不杀牛不杀羊，非得杀猪呢？”
老袁乐呵呵的笑道：“牛还得留着明天春天的时候耕田用呢，谁舍得杀了吃肉。”
“由于牛关乎农耕大事，前朝还有律法明令：王法禁杀牛，犯禁杀之者诛。也就是说，敢杀耕牛的话，可是要偿命的。”
“不过如今咱们大唐国泰民安，又经过数年的修养生息，民间耕牛的数量逐渐增多，到了现在基本上家家户户都有牛可用于耕地。”
“于是朝廷才改了律法，放松了对耕牛的管理，如今唐律记载：官私马牛，为用处重，牛为耕稼之本，马即致远供军，故杀者徒一年半。然，民间多牛，牛寿有限，十五载老牛可报备杀之。”
“意思就是说，现在朝廷允许杀牛了，但必须要等这牛养够十五年，再跟衙门报备后才能宰杀。”
“要是敢私自杀牛的话，虽然不用偿命，但也得去大牢吃一年半的牢饭，另外牛皮、牛角、牛筋属于军用物资，任何人不许私自截留，必须得上交衙门，要不然就等着蹲大牢去吧。”
“至于为什么不杀其他牲畜只杀猪，一是因为猪肉贱生，价钱便宜，二是因为以前的人认为，豕为猪也，在屋檐下有猪，合起来就是一个家字，意思就是有家就有猪，无猪不成家，过年生火杀猪，来年日子才能过得红红火火，一家老少平安。”
“久而久之，过年杀猪这个习俗就传下来了，除此之外，还有腊月二十六，洗净禽畜屋和洗福禄等习俗，你们今天都可以体验一下。”
老袁讲解得极为详细，而叶鸣听后只是摇头苦笑：
“没想到前朝之时，一头牛的命都比人命宝贵，难怪别人总说宁为太平犬，不做乱世人。”
老袁拱手遥拜道：“这都是当今圣上的功劳，要不是当今圣上励精图治，爱民如子，又怎会有当今这个太平盛世。”
叶鸣也点头表示认同：“唐太宗确实是古今少有的明君。”
这两人一个在忧国忧民，一个在忠君爱国，而唐森只关心什么时候能吃上肉，他站起来就往门口跑去，边跑边说道：
“那还等什么，咱们也去杀年猪炖年肉吃！”
丫丫反应最快，马上扔下筷子跟着唐森跑了出去。
唐森跑到猪圈一看，顿时傻眼了。
猪圈里空空如也，别说年猪了，连根猪毛都没有。
他呆呆的说道：“咱家的年猪呢？”
丫丫踮起脚尖，探头探脑的往猪圈里看：“猪呢，猪呢？”
小罡跑过来抱起丫丫说道：“我跟我娘商量过了，我们两人一致决定，咱家今年就不杀年猪了，所以你们要失望了。”
“怎么没人来问一下我的意见！”
唐森一听这话还得了，他一心盼着过年能放开肚皮吃顿好的，现在说不杀猪了，那他过年吃什么？
草吗？
这时叶鸣也赶了过来，正好听见了小罡跟唐森的对话，他关心的问道：
“今年为什么不杀年猪了？如果是钱不够的话，我可以出钱去买一头猪，今天家家户户都在杀猪，别让村民们瞧不起咱家。”
叶鸣前世虽然也是在农村长大，但在那个时代，杀年猪这个习俗已经逐渐被人所遗忘，所以他也很想今年能在老袁家凑一凑热闹。
小罡急忙解释道：“这不是钱不钱的问题......”
他说出了今年不杀年猪的原因以及心中的顾虑。
“这么多年传下来的习俗，怎么能说破就破？就算我肯答应，你爷爷那个老古板也不可能会答应。”
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